Loại bánh xèo bánh "chưng siêu to khổng lồ" này có mời tôi cũng không ăn, vì nó chẳng ra cái gì. Nhân một nơi, bánh một nẻo và chắc chắn 100% không đảm an toàn thực phẩm vì có rất nhiều người sờ mó vào và được chế biến trong không gian đầy ô nhiễm.
Bánh xèo, bánh chưng siêu to để làm gì ?
Thái Vũ - "Bánh xèo siêu to khổng lồ", thì tôi không bàn cái cụm từ bố lếu bố láo đó. Nhưng cái này hoàn toàn không phải bánh xèo của bất kỳ bộ nào, Nam bộ, Bắc bộ, Huế bộ, Phan Thiết bộ, Miền Tây bộ... Không có bộ nào làm cái bánh xèo nham nhở thế này. 
Hàn Quốc có Bu-Ju-Cheon, Nhật Bổn có Okonomiyaki, Tàu có Egg Fu Young .. cũng giống y bánh xèo của ta. Cũng cái bột trộn trứng xèo nhanh lên trong chảo rồi cho giá đỗ tôm thịt vào... chỉ khác nước chấm và rau.
Họ có làm "siêu to khổng lồ" đâu.
Chắc lần tới cho tôm hùm, trứng đà điểu vào bánh xèo cho nó "next level".
Bánh xèo là một món ăn thanh thoát, nhẹ nhàng và quan trọng, bánh xèo là cái món ăn bình dân, comfort food, convenience food. Đừng như bọn Bắc kỳ bọn tôi, biến nó thành món ăn nặng nề, dị hợm nhố nhăng như bò dát vàng, phở bò Kobe hay đùi heo muối.
PS: Tôi có thể chỉ ra 3 điểm vi phạm quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm trong tấm hình này. Nhưng mà thôi, ai mà thèm nghe.
THÁI VŨ 30.03.202529/03/2025
Bánh xèo ‘siêu to khổng lồ, bánh chưng ‘lớn nhất’ xuất hiện tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ
Chiếc bánh xèo khổng lồ làm từ 100 con tôm hùm Nha Trang và chiếc bánh chưng 'lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long' sẽ xuất hiện trong Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ 2025.
Chiếc bánh xèo khổng lồ được đổ dịp Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2024. Chiếc bánh xèo được đổ năm nay sẽ to hơn và có nhân là 100 con tôm hùm Nha Trang - Ảnh: CHÍ QUỐC
Sáng 29-3, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ tổ chức họp báo công bố chương trình Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12 năm 2025. Lễ hội này diễn ra từ ngày 4 đến 8-4 tại quảng trường quận Bình Thủy.
Hướng dẫn làm bánh dân gian cho du khách
Tại buổi họp báo, bà Nguyễn Thị Ánh Lê, giám đốc Trung tâm Phát triển du lịch thành phố Cần Thơ, cho biết lễ hội năm nay được tổ chức có quy mô 231 gian hàng, bao gồm không gian bánh dân gian (118 gian); không gian đặc sản vùng miền (59 gian); không gian ẩm thực (40 gian) với sự tham gia của 18 tỉnh, thành khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và các tỉnh miền Bắc, miền Trung, Tây Nguyên như Hà Tĩnh, Huế, Ninh Thuận, Bình Thuận, Đắk Lắk..
Người dân đổ về Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ, ăn bánh xèo 'siêu to khổng lồ' miễn phí
Đặc biệt, bên cạnh các gian hàng giao thương, buôn bán, phục vụ bà con, du khách tham quan, ban tổ chức còn bố trí không gian tráng bánh, tái hiện làng nghề bánh tráng Thuận Hưng (quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ) cùng với khu hướng dẫn làm một số bánh dân gian Nam Bộ như gói bánh ít, bánh tét, bánh kẹp, bánh phục linh, bánh tằm se tay… của các nghệ nhân, cho du khách, học sinh tham gia trải nghiệm.
Bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp, phó chủ tịch UBND TP Cần Thơ, thông tin thêm một trong những điểm mới đáng chú ý tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm nay là ban tổ chức sẽ giảm 25% phí thuê mặt bằng cho nghệ nhân (từ 8 triệu đồng/gian hàng còn 6 triệu đồng/gian hàng), nhằm tạo điều kiện cho các nghệ nhân tham gia lễ hội có thêm sự sáng tạo mới, mang đến những thú vị, hấp dẫn hơn.
Bánh xèo "siêu to khổng lồ", bánh chưng "lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long"
Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2024 thu hút hàng trăm ngàn du khách - Ảnh: CHÍ QUỐC
Tại buổi họp báo, ban tổ chức cũng công bố hai hoạt động "điểm nhấn" của Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm nay.
Thứ nhất là tiếp tục đổ chiếc bánh xèo "siêu to khổng lồ" với chu vi 9m có nhân gồm thịt vịt xiêm, tôm và đặc biệt là 100 con tôm hùm Nha Trang. Đây là chiếc bánh xèo lớn nhất từ trước đến nay và lớn hơn chiếc bánh xèo khổng lồ được thực hiện tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2024.
Sự kiện thứ hai, ông Đỗ Thanh Trúc - chủ tịch Hội Đầu bếp thành phố Cần Thơ - cho biết lễ hội bánh năm nay cũng sẽ xuất hiện chiếc bánh chưng lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long giới thiệu đến khách tham quan. Chiếc bánh này có kích thước 1,9m x 1,9m, dày 0,8m, nặng hơn 30kg, được 20 nghệ nhân nấu trong vòng 24 giờ.
"Chiếc bánh sẽ được chế biến từ giống lúa "OM" được trồng từ Nông trường sông Hậu, đậu xanh và thịt heo cũng được lựa chọn kỹ, ngon", ông Trúc thông tin thêm.
Tăng cường thêm 2 điểm giữ xe phục vụ khách
Tại buổi họp báo, ông Lê Phước Lợi, phó chủ tịch UBND quận Bình Thủy, cho hay năm nay sẽ tăng cường thêm 2 điểm giữ xe, tổng cộng có 6 điểm giữ xe phục vụ du khách đến tham gia lễ hội.
Trả lời câu hỏi của phóng viên về việc nhiều năm vẫn xảy ra tình trạng "chặt chém" giá giữ xe, ông Lợi cho biết ông cũng bức xúc vấn đề này. Rút kinh nghiệm từ những lần tổ chức trước, lễ hội lần này quận sẽ thông báo rộng rãi giá niêm yết tại các bãi giữ xe, những nơi nào được tổ chức giữ xe.
Bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp nói thêm: "Tôi có chỉ đạo công khai niêm yết giá giữ xe và tuyên truyền người dân khu vực lân cận không hình thành bãi giữ xe tự phát, nếu vi phạm sẽ bị xử lý theo quy định. Hy vọng lần này tốt hơn, lập lại trật tự hơn những năm trước".
https://tuoitre.vn/banh-xeo-sieu-to-khong-lo-banh-chung-lon-nhat-xuat-hien-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-20250329105707656.htm
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét