Món ăn chủ nhật: Cá hồi nướng

Cá hồi nướng thơm giòn!

Cá hồi là một loại thức phẩm vừa giàu vitamin tốt cho sức khỏe vừa không Cholesterol, lại làm cho huyết áp ổn định hơn. Vì vậy mình thường dùng loại cá này, nhất là để nấu cháo và nướng.

1. Nguyên liệu

- Cá hồi thái lát

- 3 muỗng canh mật đường

- Dầu ô liu

- ½ quả chanh, vắt lấy nước

- 1 muỗng cà phê đường

- Muối và hạt tiêu

- Dứa chín thái lát

- Cà chua anh đào

2. Chế biến

Dứa chín thái lát, cà chua nhỏ vài quả. Nếu không thích dứa thì có thể dùng một số loại rau quả khác như cần tây, ớt xanh, vàng, đỏ...

Cho cá hồi vào bát, ướp tất với cả các gia vị trên

và để ngấm trong vòng 10-15 phút.

Đặt cá và các loại trái cây vào khay nướng có lót giấy nướng, 

tẩm các loại trái cây với nước xốt đã ướp cá.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200°C, cho khay cá vào nướng trong vòng 5 phút, sau đó tăng nhiệt lên tới 250°C và nướng thêm 5 phút nữa.
Lười thì cứ để chế độ 225°C trong khoảng 15 phút.

Có thể lật miếng cá lại nếu cần thiết để chúng chín vàng 

đều hơn. Khi cá chyển màu vàng nâu là được.

Món này ăn kèm vơi salad hoặc rau sống.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

---------

Nguyên liệu:

Cá hồi 600gr (dùng cho 4 phần ăn)

Lá thơm, thìa là

Hành tây 1 củ

Cà chua 2 trái

Hành lá, chanh

Gia vị: muối, đường bột nêm, tiêu, dầu oliu

Thực hiện:

Bước 1: Cá hồi cắt là 2 miếng, ướp gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu oliu.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp: hành tây thành từng miếng nhỏ, cà chua cắt khoanh, hành & thì là cắt khúc, chanh cắt lát rắc lên một ít muối và dầu oliu

Bước 3: Cho hỗn hợp rau củ lên lớp giấy bạc, sau đó cho 2 miếng cá đã ướp lên trên rắc lá thơm lên trên mặt cá & gói giấy bạc lại cho kín.

Bước 4: Nướng gói giấy bạc trên bếp than trong khỏang 15 phút là được.